Memanggang kue tanpa oven

      Suka bingung kalo mau bikin kue kering, tapi ga punya oven. Setiap liat resep kue yang pake oven, udah bisa di pastiin deh cuma di baca doang. Lah, mau di praktekin gimana, orang ga punya oven. Kecuali resep yang bisa di modif jadi di kukus. Tapi itu dulu, sebelum aq nemu cara buat pengganti si oven ini.

      Nemu cara ini dari group HHBF di FB. Wuih, bersyukur banget deh. Serasa dapet pencerahan buat masalah oven meng-oven. Tapi ya ga semuanya fungsi oven bisa tergantikan dengan cara yang ala kadarnya ini. Aq pernah sekali praktekin bikin kukis buat Shakila pake cara ini. ini dia hasilnya :

      Waktu bikin ini, apinya keciiiiiiillll banget. soalnya ini kan bukan oven beneran ya. jadi kalo apinya gede ntar gosong dan dalemnya blm mateng. Penasaran ya pengen tau kaya apa sih caranya itu ?

      oke lah kalau begitu, langsung aja nih. Ada beberapa cara sih sebenernya. tapi aq belum praktekin semua, baru 1 macem yang aku praktekin.

Cara ke-1 :
Peralatan :
* Wajan teflon datar
* Saringan yang buat kukusan
* Tutup panci

Caranya :
Letakkan saringan kukusan di atas teflon, tutup dengan tutupan panci.
Sebelum kuenya di panggang, panaskan dulu teflon & saringan kira2 10-15 menit degan api keciiiiil banget kaya lilin.
kalo udah panas, baru masukin deh kuenya.

Masih bingung? Coba liat gambar di bawah biar ga bingung.

saringan yang buat kukusan

letakkan saringan di atas teflon

tutup dengan tutupan panci

jika sudah panas, baru masukan kue untuk di panggang. tutup kembali dengan tutupan panci.
(gambar di ambil dari HHBF, by ibu Sutriyani yani)

      Untuk cara ini, aq belum berani manggang kue yang tebel, takut ga mateng. Jadi untuk permulaan, coba kue yang tipis-tipis aja dulu deh. jangan lupa, pake api yang keciiiiiiilllll banget biar ga cepet gosong. Kue bisa di bolak balik juga kalo mau. oh ya, tutup panci bisa di pake yang agak cekung ya biar pas nutup ga mentok sama kue yang ada di dalemnya.

      Setiap sesuatu, pasti ada kelebihan dan kekurangannya ya. kelebihannya udah tau dong, bisa buat manggang. kelemahannya, saringan kukusan ku jadi rada gosong. hahahahahah....
entah apa karena apinya masih terlalu besar, atau emang udah gosong sebelumnya. begini nih penampakan saringan kukusannya.

      di saringan kukusan gosong? teflonnya gosong ga ya? sampe sekarang pun aku ga tau tuh teflon gosong apa ga. lah wong teflon dalemnya item. jadi ga keliatan gosong apa ga. Mungkin bisa di oles sedikit minyak pada teflon kalo emang takut teflonnya gosong. tapi aq belum pernah coba sih :P
Asal jangan di kasih air aja teflonnya, ntar jadinya ngukus bukan manggang. :D

Cara ke-2 :
Peralatan :
* Penggorengan
* Saringan kukusan
* Tutup panci


Caranya :
sama dengan yang teflon, cuma diganti teflon jadi penggorengan aja.

pake api yang keciiiiiiiiil banget. malah kalo bisa lebih kecil dari ini

untuk cara ini aku sih belum pernah coba. jadi ga bisa kasih review wajan nya gosong apa ga. Kalo menurut ibu-ibu di HHBF yang udah pernah coba sih, ada yang bilang wajannya ga apa2, ada juga yang bilang wajannya gosong. Kalo takut wajannya rusak, coba aja pake wajan yang udah lama ga kepake. biar kalo kenapa-kenapa sama wajannya, ga nangis bombay. hahay...


Review:
Untuk cara ke-2 ini, pernah coba buat manggang roti.
hasilnya "Yummy". Roti bisa krenyes-krenyes alias garing. Kaya abis di oven pake oven listrik. Suer deh.
penggorengan ga gosong alias aman. Sayang ga sempet foto roti panggangnya.

Cara ke-3 :
Peralatan :
* Teflon
* Alumunium foil
* Tutup panci

Cara :
letakkan alumunium foil di atas teflon, tutup dengan tutupan panci.

Dulu, pertama kali nyoba, teflonnya ga aq alas dengan alumunium foil, tapi manggang kue langsung di teflonnya. Alhasil sukses gosongnya. ha..ha..ha..
di luar gosong, tapi dalemnya belom mateng. nasib, nasib. Mungkin karena faktor api juga kali ya. Waktu itu apinya masih lebih besar dari gambar yang di atas. Yah, sungguh pengalaman yang berharga. kalo ga gosong, jadi ga ada cerita kan di blog ini. hahahahahahaha....

Untuk cara ke-3, aq ga punya fotonya. Sayang euy mau make alumunium foil buat manggang. Mendingan buat bungkus coklat, ngirit.hahahahahah.....

Cara di atas, ga cuma buat manggang kue atau kukis aja ya. apapun yang kamu mau. Kaya adeku yang bercita-cita mau bikin pizza roti pake cara di atas. hahahahahah....
maklum, kalo manggang pizza roti langsung di teflon, gosong mulu rotinya. Tapi aq saranin nih ya, yang mau bikin pizza roti pake cara di atas, mending topingnya di matengin dulu. Jadi manggang cuma buat ngelelehin kejunya aja sama buat cruncy-in rotinya.

Yang mau bikin pizza dari adonan roti, bisa langsung taro adonan di teflonnya trus di tutup deh.

Mau yang ga repot-repot kaya yang di atas? mau tetep bisa manggang kue tanpa oven?
Tentu bisa, pake aja jeng happy alias Happycall. Tapi anda harus ngerogoh kocek yang lumayan nih buat beli si jeng happy ini. Kecuali kalo emang udah ada di rumah, bisa di maximalkan deh si jeng happy ini.


Jadi kesimpulannya:
* Prinsip oven itu kl yang aq tau, dia mengumpulkan panas di dalem dengan suhu yang kering (halah basahanya, ngerti ga ya orang yang baca).
yah, pokoknya buatlah dirimu se kreatif mungkin, gimana caranya tuh panas ga keluar kemana-mana tapi ga pake uap juga panasnya (uap disebabkan oleh air, so hindari air).
* Gunakan api yang keciiiiiiil banget biar kue ga cepet gosong & mateng merata.


Selamat mencoba.
kalo udah berhasil, share disini ya?
kalo gagal, diem-diem aja.
hahahahahahahah........

2thn Shakila

19 Juli 2011 ~ 19 Juli 2013.

      Itu berarti Shakila genap 2 thn. Ga terasa Shakila udah gede. Makin pinter, makin cantik, makin semua-muanya deh. Kalo dulu di ulang tahunnya yang pertama, shakila makin pinter ngomong, sekarang makin pinter bertanya. "Ini apa nih?", "mama, apain?","Mama ana ya?". Shakila juga makin pinter megungkapkan apa yang dirasa, apa yang di mau, apa yang di tuju. 

      Berhubung ultah nya Shakila jatuh di bulan puasa, jadi acaranya ya paling buka bersama keluarga. Pengen suasana yang lain, bosen makan di rumah. Cari-cari tempat, dengan memperhitungkan buget, waktu & jarak (lebay.com), akhirnya pilihan tempat jatuh di Bumbu Desa, Harapan Indah. Booking tempat sehari sebelumnya, dapet Saung T. Tadinya pengen request dinyanyiin lagu selamat ulang tahun buat shakila. Agak unik kalo disini, di nyanyiin dengan di iringi alat musik yang ada di dapur, seperti : wajan, sudit, galon, gelas, pokoknya apa aja yang bisa di jadiin alat musik. Kesannya Rame, menyenangkan, lucu. Tapi Sayang ini ga di acc sama papanya Shakila. Takutnya Shakila malah takut, karena mereka nyanyinya kenceng banget, sambil jalan dari dalem resto ketempat saung kita. Ini dia nih penampakan resto Bumbu desa yang ada di Harapan Indah, Bekasi.

      Ulang tahun kurang lengkap rasanya kalo ga ada kue & tiup lilin. Yah walaupun ini bukan keharusan dalam ritual ulang tahun. Dari jauh-jauh hari shakila nyanyi tiup lilin sama selamat ulang tahun melulu. Jadi ga tega kalo moment tiup lilin dihilangkan. Sebenernya sih ada niat untuk buat kue ultah sendiri, tapi ga sempet-sempet (ga sempet apa males ya? beda tipis lah). Akhirnya abis pulang booking tempat, mampir dulu ke giant Harapan indah. Untung tempatnya deketan, jadi bisa sekalian jalan. 

      Kue ultahnya Shakila juga tahun ini beda dari tahun sebelumnya waktu shakila ultah yang ke-1 thn. Kalo dulu aq beli kue di breadtalk (yg harganya lumayan), kali ini aq beli yang biasa aja deh, belinya di Giant nya. Maklum bugetnya buat makan di bumbu desa. he..he..he.. Udah beli kue, lupa beli lilinnya. Terlanjur udah sampe rumah, cari di alfa & indomaret deket rumah ga ada. Ya udah deh pake lilin yang ada aja. Mau tau jadinya pake lilin apa? liat aja di cerita selanjutnya ya.

kue ultahnya Shakila yg ke-2

      Tibalah saatnya yang di tunggu-tunggu. Sengaja cari tempat yang deket rumah, biar gampang kesananya, bisa sholat magrib dulu di rumah. Karena bookingnya emang buat jam 7 malem, abis sholat, baru deh berangkat ke TKP. Aq & papanya Shakila berangkat duluan, buat liat tempat & liat makanan udah siap apa blm. Sesampainya disana, oalah.... ternyata saungnya di kelilingi air. Waduh, ini mah kudu ati-ati, takut Shakila nyemplung. Karena dirasa kok yo makanannya terlalu sedikit,akhirnya aq pesen lagi yang lain. Maklum, yang dateng rombongan, ada 7 orang dewasa & 1 anak batita yang cantik (Shakila tentunya).

      Selesai pesan makanan, aq liat ke luar jaga-jaga takut yang lain udah dateng. Ternyata bener, mereka udah nunggu di luar, lagi nunggu mbahnya Shakila parkir motor. Langsung masuk, liat-liat suasana yang lampunya agak redup, membuat suasana romantis. Ada kolam ikan & balon untuk permainan di air. Shakila seneng banget nih ngeliatnya. Ada air mancurnya juga di tengah kolam. Karena saung yang aq booking adanya di tengah kolam, jadi Shakila bisa liat semuanya deh. Air mancur dibilang ujan. he..he.he..he...

      Begitu sampe saung, makanan udah siap, tinggal tunggu makanan tambahan yang baru aq pesen. Sebelum makan, doa dulu nih buat yang punya hajat, abis berdoa, baru deh sikaaaaattt....Ga butuh waktu lama untuk menghabiskan makanan yang ada. karena kita emang lagi laper-lapernya, secara kan abis puasa.he..he.he..  Makanan yang utuh pun ga sempet di foto, udah pada kenyang, baru deh inget foto makanannya. ha..ha..ha...

      Begini nih suasana abis makan. Cekidot.
 
      ini videonya :
      http://www.youtube.com/watch?v=pm8qYQl9leY

kalo diliat ada foto yang gelap, harap maklum aja ya. Soalnya emang disana ga terang, cuma remang-remang. Sekitar jam 20.00 wib acara makan-makannya pun aq selesai-in aja deh. Takut kemaleman, kasian Shakila. Sampe rumah masih jam 8 lewat, karena emang deket banget sih dari rumah. Mungkin cuma butuh perjalanan sekitar 10-15 menit (jalan di jalan perumahan loh ya, bukan jalan raya).

      Masih ada waktu nih, waktu belum malem-malem banget. Shakila juga belum ngantuk. Kue udah menunggu di kulkas dari kemaren, lilin juga udah nunggu buat di tiup sama yang punya hajat. Karena lilin ulang tahunnya ga ada, cari di rumah juga udah ga ada, jadi ya pake lilin yang ada aja deh. Lilin yang biasa buat mati lampu. ha..ha..ha.. Biar lah lilinnya gede banget, yang penting shakila bisa tiup lilin. Maklum udah belajar tiup lilin dari jauh-jauh hari. Kalo dulu waktu umur 1 thn blm ngerti & blm bisa disuruh tiup lilin, kalo sekarang mah udah jago deh.

      Shakila itu anaknya pemalu, apa lagi sama om nya (baru jadi om februari 2013 kemaren tepatnya). Jadi pas moment potong kue, mukanya cemberut aja deh, karena diliatin sama omnya. 

Mau tau foto-fotonya ? Scroll aja ke bawah .

ini Videonya :

http://www.youtube.com/watch?v=bKaWu61t3mM

    2 foto yang terakhir ini , aunty nya Shakila nih. Namanya Aunty Retno. Aunty retno sekarang tinggal di cilodong, depok. Kebetulan ga nginep di rumah karena besoknya harus bikin pesenan coklat yang udah ngantri buat lebaran. Akhirnya Aunty Retno pulang sekitar jam 9 kalo ga salah. Shakila kalo liat auntynya pulang, bisa-bisa nangis kayak waktu itu minta ikut. minta pake sepatu, minta jalan keluar, mau nyusul aunty katanya. Akhirnya waktu mau pulang, Shakila diajak main ke kamar belakang dulu deh biar ga ngeliat auntynya pulang. he..he..he..

B'day Shakila yang ke-1
B'day Shakila yang ke-3
B'day Shakila yang ke-4
B'day Shakila yang ke-5 part-1
B'day Shakila yang ke-5 part-2