Resep Donat empuk

Mau posting kok ya gak ada ide mau ngomong apa pembuka nya 😁.
Jadi ceritanya awalnya tuh mau bikin martabak, udah ada terigu dan fermipan. Tapi ragu, takut pada enggak doyan. Di rumah jidda juga masih ada terigu dan bahan kue lainnya sisa bikin nastar. Jidda kepengen bikin donat katanya. Tapi enggak sempet-sempet.

Akhirnya minta resep ke Te Fetty (tantenya shakila) yang emang udah jualan donat. Di niatin bener-bener deh hari itu pokoknya harus ke bikin itu donat 😀.

Nunggu anak-anak tidur, lah kok yang tidur Ghania doang. Kakak Shakila gak tidur-tidur. Ya udah ajakin aja bikin donat deh.

Dia mah malah seneng diajakin bikin donat. Seneng ngulenin, seneng ngaduk2, seneng bulet2in. Berhubung waktu nya curi-curi takut Ghania bangun, jadi gak ada sesi foto-foto atau video. Foto seadanya aja.

Langsung ke Resep aja ya. Ini Asli enak banget donatnya. Apalagi pas baru mateng, empuuukk.. banget.

Donut Empuk

PERTAMA

Siapkan biang.

busanya luber gaesss, tempatnya kekecilan 😆

Bahan biang:
1 bungkus  fermipan
150 ml        air hangat
1 sdm         gula pasir

Cara membuat biang:
1. Masukkan gula pasir dan fermipan ke dalam air hangat
2. Aduk sampai larut
3. Diamkan (ditutup juga boleh) selama 15-30 menit sampai muncul busa dengan ketinggian 2 kali lipat dari semula

note:
kalau tidak muncul busa, berarti ragi fermipan sudah tidak bagus ya... mending beli ragi baru atau kembali ke kasur saja 😂, sayang mak tenaga dan bahan bakunya kalau maksain lanjut bikin adonan dengan ragi yang sudah mati 😄.

KEDUA
Membuat adonan donat

Resep donat

Bahan:
1/2 kg       terigu
2 butir       telur ayam
5 sdm        gula pasir
1 sdt          SP/ovalet (opsional)
1/2 sdt       garam (opsional)
4 sdm        margarin
2 sdm        susu bubuk (opsional)
1                adonan biang

Cara membuat
1. Masukkan dalam wadah semua bahan kecuali biang dan mentega (disarankan pakai wadah plastik ya biar gak lengket)
2. Campur jadi satu sampai membaur jadi satu, boleh pakai alat atau langsung pakai tangan lebih mantul (tapi ingat cuci tangan dulu ya)
3. Tuangkan biang sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diuleni sampai biang habis (ULENI berarti langsung pakai tangan ya), lakukan sampai biang habis
4. Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis alias TIDAK LENGKET di wadah maupun di tangan

note:
jika sampai tahap 4 adonan masih lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni

KETIGA
Diamkan adonan selama 30 menit

Cara:
1. pastikan adonan sudah kalis alias tidak lengket ya
2. olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, supaya ketika mengembang tidak menempel di dinding wadah. Selain itu, minyak juga membantu hasil adonan semakin kalis.
3. Tutup pakai kain sedikit basah selama 30 menit, tunggu sampai mengembang

KEEMPAT
mencetak donat yeah 😂

Cara:
1. Buka penutup kain dulu ya bunda, jangan lupa 😆
2. Tinju adonan, uleni sebentar agar udara yang terjebak di dalam bisa keluar
3. Bisa ditambahkan sedikit terigu jika dirasa masih agak lengket
4. Giling adonan supaya tipis, kemudian cetak sesuai selera
5. Letakkan hasil ke wadah yang sudah ditaburi terigu
6. Diamkan 30 menit.

Setelah di diamkan, donutnya jadi menul-menul

note:
Ketika menggiling adonan alas dan bagian atas adonan taburi dengan terigu dulu agar tidak lengket.

KELIMA
Goreng yuk bunda

Cara:
1. Tuang minyak ke wajan
2. panaskan wajan pakai api kuecil ya
3. Setelah minyak panas, goreng

 

KEENAM
Siap dihias, sekreatif bunda saja ini mah ya...

Tadinya mau buat roti pizza, tapi baru inget kalo saos bolognese nya ada di rumah jidda. Sosisnya juga ada disana. Jadi gagal deh buat pizza nya 😄.

Yang mau liat Shakila bikin donat, ini videonya 👇

Resep mi kuah susu - creamy noodle

 

Punya si fiber,creme udah dari kapan tau. Ntah mau dibuat apa. Niatnya mungkin buat bikin lasagna, atau macaroni schotel. Tapi ya niat tinggallah niat. Kalo pas lagi libur kerja, waktunya udah buat beberes rumah. Tapi rumah gak beres-beres.hehehehe... 

Akhirnya diniatin mau buat mi aja. Niat utama sih biar Ghania mau makan. Dia kan suka sama mi. Tapi Ghania doyan gak ya ???

Di coba aja lah.

Untuk protein nya, aq pilih udang. Karena Anak-anak pasti suka. Dan kalo gak habis, bisa buat di tumis aja. Sayurannya wortel sama brokoli. Yah, biar berwarna aja sih.

Di kulkas juga masih ada sisa butter & keju quick melt. Liat tanggal kadaluarsa, masih aman lah. Buru-buru di abisin deh biar gak kebuang sia-sia. Akhirnya terciptalah si "Mi kuah susu" ini yang akhirnya aq beri nama "creamy noodle". Karena gak pake susu.

Bahan-bahan :

* 1 bungkus mi (aq pake mi burung dara)

* 1/2 buah bawang bombay yang agak kecil

* 1/2 buah wortel (sisa sayur bayem)

* 1/4 blok keju quick melt

* 10 gr butter

* 2 sdm fiber creme

* Lada

* Garam

* Gula

* Oregano

* 1 gelas besar Air

Toping :

* Udang

* Brokoli

Cara membuat :

1. Rebus mi dan brokoli, sisihkan

2. Goreng udang, sisihkan.

3. Lelehkan butter, tumis bawang bombay hingga layu

4. Masukkan wortel & bahan lainnya.

5. Aduk hingga matang.

 

6. Siapkan mi di mangkok, Siram dengan kuah yang sudah dibuat

7. Tambahkan toping udang + brokoli

Kalo mi nya mau langsung di campur saat  masak kuah juga boleh. Tapi harus sekali makan habis ya. Takut mi nya menyerap kuah.
Karena ini bisa 2 kali makan untuk ukuran anak2, maka mi aq pisah.

Punya anak balita itu luarrrrr biasa ya, tibang mau foto begini aja lama banget. Karena si toddler bantuin ngacak-ngacak :D

Sesi foto akhirnya selesai juga. Dan ini dia "Creamy noodle" ala Bundanya Shakila.

Selamat makaaan...:)

Untuk sesi makan gak sempet di videoin ya, karena saat pembuatan foto ini, Shakila lagi tidur. Sedangkan Ghania, tetep gak mau makan :'(
padahalkan belum di cobain. Akhir nya mi ini habis sama shakila seorang :D. Lope lope deh sama Shakila.

Oh iya, hampir aja lupa. Untuk alternatif pengganti bahan-bahan di atas kalo gak ada :

* Butter --> bisa ganti margarin, atau minyak sayur biasa

* Fiber creme --> bisa pakai susu UHT

* Keju quick melt --> bisa keju apa aja. Kalo gak ada, usahain beli ya. hehehehe.. karena keju ini yang bikin rasa jadi creamy.

* Oregano --> kl gak ada, gak pake juga gak apa2. Tapi rasanya beda ya sama yang pake.

Untuk toping sih suka-suka aja. Udang di ganti ayam atau bakso atau sosis juga boleh. Gak usah takut gagal, selama masih bisa di makan, berarti anda tidak gagal. hahaha...

udang sengaja aq pisah, kalo di tumis jadi 1 dengan kuah, takut rasanya amis.

 

Menu ini juga bisa dijadikan MP-ASI loh. Karena mengandung cream, susu, keju, gula, garam dan lada. Maka berikan saat usianya sudah 1 thn ke atas ya. Karena anak dibawah 1 thn, biasanya belum dikenali dengan bahan2 yang aq sebutkan tadi.

Gak cuma buat anak-anak, buat orang dewasa juga enak kok. Kalo mau pedes, tinggal tabur bon cabe, atau saos sambal, atau malah potongan cabe rawit. Jagan lupa kerupuk. xixixixi....

Usahakan dalam 1 porsi makan, mengandung gizi seimbang ya. Usahakan loh, tapi kl lagi gak bisa ya gak apa2.

Creamy noodle ini menurutku cukup lumayan gizinya ya.
Karbo : mi

Protein : udang

Sayur : brokoli, wortel

Lemak tambahan : butter, keju

Serat tambahan : fiber creme

Tinggal ditambah buah aja.

Simple rice ball - cheese and seaweed

Assalamu'alaikum .....
Hai Gaes.... (kalo kata anak jaman now)

Lama gak posting makanan, akhirnya bisa posting lagi nih. Dalam rangka menyambut Ghania yang lagi susah makan nasi (berharap sih gak selamanya begindang yey). Coba bikin sesuatu yang gak keliatan kalo itu nasi. Berhubung ini cuma percobaan, jadi bikinnya gak banyak-banyak. 

Ide ini muncul saat ngeliat keju stik di alfamart deket kasir, enak gak itu ya ? kok sepertinya menarik. Ada rasa-rasnya. Lupa apa aja, pokoknya ada 3 macem waktu itu. Yang aq beli yang rasa pizza.

1 Plastik isinya ada 4 stik keju. Waktu aq buat rice ball ini, cuma kepake 1/2 stik kayaknya. Eh, apa malah lebih sedikit ya. Bentuknya seperti sosis, sampe aq suka salah sebut. xixixixi......

Pas banget di rumah ada bubuk nori, atau yang tertulis di botolnya "abon rumput laut". Aq juga tau ini dari temen kantor yang bawa. Loh kok enak ya. Ada rasa yang original gak ya ? karena yang dibawa waktu itu rasa spicy. Dan ternyata ada saudara-saudara. Horeeyy....

Awalnya mau beli online aja, tapi di urungkan niatnya. Karena ngerasa belum butuh. Eh tapi, emang dasar jodoh kali ya, waktu lagi belanja bulanan di Naga swalayan, kok ada si nori ini. weih, emak seneng dong ya, gak perlu ongkir kalo beli beginian. wkwkwkwk....

Baca2 katanya sih no MSG, rendah garam, 100% vegan, dan Halal.  ingredientsnya :
seaweed (rumput laut), sesame (wijen), sugar (gula), salt (garam).
Rasanya enak, ada gurih, manis asin nya gitu. Eh jadi Review GURIH-YA deh.

Angkut lah kalo begitu mba broooo.....

Sampe dirumah ternyata Shakila doyan, yeeee.....
Tapi kalo ghania, gak tau deh doyan atau enggak. dia mah ngeliat penampakannya aja udah gak mau nyoba. Beda banget sama Shakila yang selalu penasaran rasanya gimana kalo ada makanan baru. Jangankan makanan enak, sayuran aja yang notaben nya gak begitu enak untuk ukuran anak kecil, dia selalu coba.

okeh, kita lanjut bebikinan rice ball nya. Atau kalo kata orang Indonesia mah bola-bola nasi. Awal-awal pasti dong disiapin dulu bahan-bahannya.

Bahan - bahan :
* sedikit telur, kocok lepas.
* tepung roti
* stik keju, potong-potong
* nasi hangat
* bubuk nori
* plastik kiloan, gunting biar jadi lebar.

Awal ngeliat bahan-bahannya aja, shakila langsung bisa nebak dan bilang :
oh ma, gini aja. Nasi di isi keju, trus di buletin. trus di cemplungin ke telor, abis itu ke tepung roti. trus goreng deh.

Dalem hati ku "ya emang mau begitu". wkwkwkwk.....


Caranya :
1. Tata nasi di atas plastik, isikan irisan keju

2. Gulung / rekatkan / pelintir / uwel-uwel (halah bahasanya) nasi tadi pake plastik, sampe berbentuk bulet.

3. Gulingkan ke telur, lalu ke tepung roti, lalu goreng.

    Atau

4. Gulingkan ke bubuk nori --> gak usah di goreng. langsung makan.

Yang nori permintaannya Shakila, sedangkan yang di goreng untuk Ghania. Karena pasti Ghania gak tertarik nyoba kalo di kasih nori. Karena bentuknya yang berwarna hitam. 

Ini dia penampakannya setelah di goreng.

Rasanya gimana ?

Ya sesuai sama judul di postingan ini. Simple rice ball. Bener2 cuma ada rasa kriuk dan sedikit gurih untuk yang di goreng. Tapi tetep enak.
Sedangkan untuk yang di beri nori, menurutku rasanya lebih endollita. Ada rasa rumput lautnya, gurih, manis, asin juga. karena kan ada wijen nya ya.

Untuk para momy di rumah, bisa banget di kreasi-in sesuai imajinasi. Isi sosis, ayam teriyaki, sayuran, atau apalah ya. Yang penting si anak mau makan.
Kalo gak ada bubuk nori, bisa di bungkus pake nori lembaran, atau abon sapi juga enak.

Bisa banget dijadiin pelengkap lunch box bento.

Yang mau liat videonya Shakila & Ghania lagi makan rice ball, silahkan klik disini ya.

Selamat berkreasi :)

Lomba menghias donat indomaret

Liburan sekolah kali ini shakila gak kemana-mana, syedih deh... Untung di rumah lagi ada Uti & tante Fetty. Jadi Shakila gak BT.

Shakila yang suka ngintilin setiap utinya kemana-mana termasuk ke Indomaret. Sepulangnya aq kerja, shakila laporan kalo dia udah daftar untuk lomba menghias donat untuk tanggal 25 desember nanti. Katanya untuk hiasan suruh bawa masing-masing.

Cari-cari di youtube, gimana sih sebenernya situasi lomba donat di indomaret itu. Hem.... itu dapet butter cream seharusnya dari indomaret. Kok suruh bawa hiasan sendiri. Ya sutralah ya, cuss aja beli hiasan-hiasan.

Emaknya heboh sendiri, nyari printilan untuk hiasan kue di toko bahan kue. ahahahaha....
ini emaknya yang lebay. Bener2 gak kepikiran kalo bisa di hias cuma pake jajanan yang ada di indomaretnya aja. Misal : permen yupi, oreo, keju, meses warna warni, dll.

ya udah lah ya, hiasannya juga udah dibeli. Dengan hiasan yang ku beli, feeling ku shakila bisa juara 1. ahahahahaha.....
Hiasan yang ku beli :
* bunga-bunga kecil warna merah
* cerry hijau
* bola2 kecil warna ungu
* sprinkle warna warni

Sampe rumah, shakila minta buat latihan menghias. Saran dari Tante Fetty, pake cheese cake yang ada di kulkas. Dibentuk bulat seperti donat aja. Shakila semangat banget nih.

Rencana awal, hiasannya kayak gitu aja sih. Bismillah, semoga besok shakila gak gerogi menghiasnya. Aamiin.

Akhirnya, tiba juga saatnya untuk lomba. Dari jam 3 shakila udah mandi, karena acaranya jam setengah 4. Tapi begitu shakila dateng kesana jam 15.45 ternyata baru beberapa orang yang dateng. hehehe....

Selang beberapa menit, baru deh acara dimulai. Anak-anak duduk berbaris, nanti namanya akan dipanggil. berhubung yang dateng cuma 15 orang, jadi di bagi dalam 3 gelombang. 1 gelombang 5 anak. Shakila dapet gelombang ke-1.

Eh, ada anak dibawah umur (Ghania) ikutan duduk. hahahaha....

Lagi pada Khusyuk dengerin penjelasan panitia

Setiap anak mendapatkan sarung tangan + 1 donat + 2 warna butter cream. Tuh kaaaaann,,, dapet butter cream.

 

 

Shakila lagi menghias donatnya nih. duh kok emaknya yang deg-degan ya. hahaha...
soalnya tetiba si shakila menghias donatnya, agak beda sama latihan di rumah. Eh tapi, waktu proses menghias, udah keliatan kok siapa yang bakalan menang (baca : GR). hehehe....

Selentingan denger embak2 indomaretnya ngomong kalo shakila menghiasnya bagus.

Ini dia hasil gelombang ke-1 :

Gelombang ke-2 & ke-3 gak sempet dokumentasiin ya. Udah rempong gendong Ghania. Setiap anak baik itu menang atau enggak, dapet bingkisan berisikan 1 donat & 1 air mineral gelas. Plus 1 donat yang di hias berikut piringnya. Lumayan ya. Aq gak tau ini lomba bayar berapa, soalnya waktu daftar shakila sama Utinya. Tapi sih kayaknya bayar 10rb.

Sekarang waktunya penjurian.

Semua donat hasil karya anak-anak di kumpulkan untuk dinilai.

Eh, donat shakila yang pertama kali di ambil sama panitia. pertanda apakah itu ?

Udah dapet 3 donat nih untuk dijadikan juara. jreng-jreng...Shakila juara berapa ya ?

Sebelum penyerahan hadiah, foto bareng dulu ya untuk dokumentasi.

Setiap anak pasti dapet bingkisan ya. Lebih tepatnya kantong kresek. hehehe... berisikan itu tadi yang aq bilang di atas : 1 donat + 1 air mineral.

Setelah semua dapet bingkisan, boleh pulang. Kecuali yang donatnya udah dipisahin sama panitia. Daaann.. alhamdulillah ya, shakila dapet juara ke-1. horreyy.....

 

Juara ke-1

Juara ke-2

Juara ke-3

Alhadulillah shakila pulang dengan senang hati. Sebenernya setiap Shakila ikut kompetisi, gak harus menang sih. Yang penting dia udah berani aja aq udah bersyukur banget. Sering ikut lomba itu berguna loh. Melatih keberanian, melatih kepercayaan diri dan melatih berbesar hati kalo kalah.

Ini dia hasil karya shakila :

Hadiah berupa bingkisan. Kata Shakila "Ma, embaknya tau aja ya aq punya adek kecil. di kasih tempat minum beginian". wkwkwkwk.....

Hasil karya Shakila yang akhirnya dimakan rame-rame sama : Shakila , Ghania & uti.

Untuk video, bisa liat disini ya.
* Pengarahan sebelum lomba
* Proses menghias donat
* Penjuarian + pengumuman pemenang
* Foto bersama + pembagian hadiah

Explosion box - birthday invitation

   

   Ulang tahun shakila emang masih beberapa bulan lagi. Pengen rasanya ngerayain ulang tahunnya shakila. Maklum lah, Selama 4 tahun, ulang tahunnya shakila selalu bertepatan dengan puasa dan lebaran. Pengen liat shakila seneng seperti teman-temannya jadi putri sehari.

   Namanya manusia, pengennya ini itu. Tapi budgets terbatas. hahahaha... Biarlah berangan-angan, siapa tau ada rezeki.aamiin.. Nah, untuk undangan sendiri, aq pengennya yang unik. Capek dan repot sih. Tapi puas. Mikir-mikir cari ide, tapi ga nemu-nemu. Akhirnya browsing sana sini, ketemulah dengan si explosion box ini yang memikat hatiku. Coba bikin, sepertinya ga sulit.

   Mulailah kita berburu di toko yang jual bahan-bahan craft. Wuih, bisa khilaf saiya kalo lama-lama disini. Pengennya semua diborong, padahal belum tau buat apa.

Untuk belanja segini aja, abisnya lumayan juga ya (sambil usap dompet).

* Mika bening hologram -- Rp. 1.500

* Mika bening polos -- Rp. 500

* kertas asturo motif ukuran 16 x 16 -- Rp. 10.000

* kertas origami ukuran 16 x 16 -- Rp. 7.500

* kertas lipat emas ukuran 12 x 12 -- Rp. 8.000

* kenko double tip foam -- Rp. 3.500

* pompom -- Rp 10.000

* kertas crepe gerigi 6 warna x 10 lembar -- Rp 15.000

* pompom serabut emas -- Rp. 16.500

* stik foam -- Rp. 10.000

* gunting zigzag 6 macam -- Rp. 37.000

* lem uhu 7ml -- Rp. 8.000

* Snowman spidol 6 warna -- Rp.7.000

* pinset -- Rp. 5.000

* penggaris motif -- Rp. 2.500

* penggaris huruf -- Rp. 2000

* kenko jangka -- Rp. 22.000

* punch craft border -- Rp. 24.000

* Tali emas/perak 1m -- Rp. 4.000

* gliter emas -- Rp. 2.600

* Penggaris huruf motif -- Rp. 23.500

* penggaris huruf besar -- Rp. 4.000

* joyko double tip 1/2 inc -- Rp. 3.500

* karton manila hitam -- Rp. 2.000

* kokoru stripe ichigo (kertas kardus bergerigi warna) -- Rp. 14.500

* mote payet sakura -- Rp. 3.500

* snowman spidol putih -- Rp. 15.500

* snowman spidol emas -- Rp. 15.500

* snowman spidol silver -- Rp. 15.500

* putik sari kristal -- Rp. 10.000

* fan stiker makanan -- Rp. 12.000

* fan stiker balon -- Rp. 11.000

* kertas origami motif love ukuran 16 x 16 -- Rp. 7.500

* kertas origami motif kotak-kotak ukuran 16 x 16 -- Rp. 7.500

* label warna bulat -- Rp. 6.000

Semua ini dengan total 300rb lebih. Wuih, harga yang fantastis kan?? karena aq blm fix mau buat undangan dengan type explosion box, maka aq beli aja yang kira2 lucu-lucu. Waktu beli ini semua, pikiranku bercabang. Antara ingin buat undangan shakila, atau buat scrapbook untuk dijual. Jadinya begini deh :(

ok lah, lanjut tentang undangannya shakila, pertama kali bikin, karena masih coba-coba jadi hasilnya belum rapih banget. Tapi ya, paling enggak udah keliatan lah bentuknya seperti apa, Cekidot....

Tampilan seperti box biasa

begitu dibuka, terlihat dalemnya, sepertinya berantakan banget ya?

Tara.... begini lah tampilan dalemnya.

samping kiri aq isi dengan kado-kado dan papan bertuliskan "welcome". Kado-kado aq buat dari kardus bekas lipstik. Enak, udah berbentuk kotak, tinggal di potong-potong aja.

ditengah ada kue ulang tahun & badut dengan background "happy b'day" & nama shakila. Rencananya sih mau masukin fotonya shakila juga.Kue ulang tahun aq buat dari tutup botol floridina & aqua.

di sebelah kanan, aq masih isi dengan kado-kado dan papan bertuliskan "Thank's" karena udah dateng di acaranya shakila.

dibagian depan, disini tempat untuk memberikan informasi tentang acaranya. bagian bawah yang berwarna hitam, bisa ditarik. Jika ditarik, maka kertas akan terbuka mirip seperti slide show.

secara keseluruhan sih, sepertinya masih kurang rame ya? masih banyak tempat yang kosong. Abis bingung mau dikasih apa. lagian semakin banyak pernak pernik yang aq kasih, semakin lama waktu untuk membuatnya & semakin mahal juga boo.. modalnya. Belum lagi setelah diterima sama temen-temennya, trus undangannya dibuang, sukur-sukur disimpen sebagai pajangan. kayaknya sih undangan bentuk begini masih 50%, antara ya dan tidak.

yang mau liat videonya, bisa liat disini.
Cara membuat foto yang bisa di tarik ke bawah, ada disini

Semoga menginspirasi :)