Mau posting kok ya gak ada ide mau ngomong apa pembuka nya 😁.
Jadi ceritanya awalnya tuh mau bikin martabak, udah ada terigu dan fermipan. Tapi ragu, takut pada enggak doyan. Di rumah jidda juga masih ada terigu dan bahan kue lainnya sisa bikin nastar. Jidda kepengen bikin donat katanya. Tapi enggak sempet-sempet.
Akhirnya minta resep ke Te Fetty (tantenya shakila) yang emang udah jualan donat. Di niatin bener-bener deh hari itu pokoknya harus ke bikin itu donat 😀.
Jadi ceritanya awalnya tuh mau bikin martabak, udah ada terigu dan fermipan. Tapi ragu, takut pada enggak doyan. Di rumah jidda juga masih ada terigu dan bahan kue lainnya sisa bikin nastar. Jidda kepengen bikin donat katanya. Tapi enggak sempet-sempet.
Akhirnya minta resep ke Te Fetty (tantenya shakila) yang emang udah jualan donat. Di niatin bener-bener deh hari itu pokoknya harus ke bikin itu donat 😀.
Nunggu anak-anak tidur, lah kok yang tidur Ghania doang. Kakak Shakila gak tidur-tidur. Ya udah ajakin aja bikin donat deh.
Dia mah malah seneng diajakin bikin donat. Seneng ngulenin, seneng ngaduk2, seneng bulet2in. Berhubung waktu nya curi-curi takut Ghania bangun, jadi gak ada sesi foto-foto atau video. Foto seadanya aja.
Langsung ke Resep aja ya. Ini Asli enak banget donatnya. Apalagi pas baru mateng, empuuukk.. banget.
Donut Empuk
PERTAMA
Siapkan biang.
 |
| busanya luber gaesss, tempatnya kekecilan 😆 |
Bahan biang:
1 bungkus fermipan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
1 bungkus fermipan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
Cara membuat biang:
1. Masukkan gula pasir dan fermipan ke dalam air hangat
2. Aduk sampai larut
3. Diamkan (ditutup juga boleh) selama 15-30 menit sampai muncul busa dengan ketinggian 2 kali lipat dari semula
note:
kalau tidak muncul busa, berarti ragi fermipan sudah tidak bagus ya... mending beli ragi baru atau kembali ke kasur saja 😂, sayang mak tenaga dan bahan bakunya kalau maksain lanjut bikin adonan dengan ragi yang sudah mati 😄.
kalau tidak muncul busa, berarti ragi fermipan sudah tidak bagus ya... mending beli ragi baru atau kembali ke kasur saja 😂, sayang mak tenaga dan bahan bakunya kalau maksain lanjut bikin adonan dengan ragi yang sudah mati 😄.
KEDUA
Membuat adonan donat
Resep donat
Bahan:
1/2 kg terigu
2 butir telur ayam
5 sdm gula pasir
1 sdt SP/ovalet (opsional)
1/2 sdt garam (opsional)
4 sdm margarin
2 sdm susu bubuk (opsional)
1 adonan biang
Cara membuat
1. Masukkan dalam wadah semua bahan kecuali biang dan mentega (disarankan pakai wadah plastik ya biar gak lengket)
2. Campur jadi satu sampai membaur jadi satu, boleh pakai alat atau langsung pakai tangan lebih mantul (tapi ingat cuci tangan dulu ya)
3. Tuangkan biang sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diuleni sampai biang habis (ULENI berarti langsung pakai tangan ya), lakukan sampai biang habis
4. Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis alias TIDAK LENGKET di wadah maupun di tangan
note:
jika sampai tahap 4 adonan masih lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni
Membuat adonan donat
Resep donat
Bahan:
1/2 kg terigu
2 butir telur ayam
5 sdm gula pasir
1 sdt SP/ovalet (opsional)
1/2 sdt garam (opsional)
4 sdm margarin
2 sdm susu bubuk (opsional)
1 adonan biang
Cara membuat
1. Masukkan dalam wadah semua bahan kecuali biang dan mentega (disarankan pakai wadah plastik ya biar gak lengket)
2. Campur jadi satu sampai membaur jadi satu, boleh pakai alat atau langsung pakai tangan lebih mantul (tapi ingat cuci tangan dulu ya)
3. Tuangkan biang sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diuleni sampai biang habis (ULENI berarti langsung pakai tangan ya), lakukan sampai biang habis
4. Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis alias TIDAK LENGKET di wadah maupun di tangan
note:
jika sampai tahap 4 adonan masih lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni
KETIGA
Diamkan adonan selama 30 menit
Diamkan adonan selama 30 menit
Cara:
1. pastikan adonan sudah kalis alias tidak lengket ya
2. olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, supaya ketika mengembang tidak menempel di dinding wadah. Selain itu, minyak juga membantu hasil adonan semakin kalis.
3. Tutup pakai kain sedikit basah selama 30 menit, tunggu sampai mengembang
KEEMPAT
mencetak donat yeah 😂
mencetak donat yeah 😂
Cara:
1. Buka penutup kain dulu ya bunda, jangan lupa 😆
2. Tinju adonan, uleni sebentar agar udara yang terjebak di dalam bisa keluar
3. Bisa ditambahkan sedikit terigu jika dirasa masih agak lengket
4. Giling adonan supaya tipis, kemudian cetak sesuai selera
5. Letakkan hasil ke wadah yang sudah ditaburi terigu
6. Diamkan 30 menit.
1. Buka penutup kain dulu ya bunda, jangan lupa 😆
2. Tinju adonan, uleni sebentar agar udara yang terjebak di dalam bisa keluar
3. Bisa ditambahkan sedikit terigu jika dirasa masih agak lengket
4. Giling adonan supaya tipis, kemudian cetak sesuai selera
5. Letakkan hasil ke wadah yang sudah ditaburi terigu
6. Diamkan 30 menit.
 |
| Setelah di diamkan, donutnya jadi menul-menul |
note:
Ketika menggiling adonan alas dan bagian atas adonan taburi dengan terigu dulu agar tidak lengket.
Ketika menggiling adonan alas dan bagian atas adonan taburi dengan terigu dulu agar tidak lengket.
KELIMA
Goreng yuk bunda
Goreng yuk bunda
Cara:
1. Tuang minyak ke wajan
2. panaskan wajan pakai api kuecil ya
3. Setelah minyak panas, goreng
1. Tuang minyak ke wajan
2. panaskan wajan pakai api kuecil ya
3. Setelah minyak panas, goreng
KEENAM
Siap dihias, sekreatif bunda saja ini mah ya...
Tadinya mau buat roti pizza, tapi baru inget kalo saos bolognese nya ada di rumah jidda. Sosisnya juga ada disana. Jadi gagal deh buat pizza nya 😄.
Yang mau liat Shakila bikin donat, ini videonya 👇
No comments:
Post a Comment