Cara membuat kepiting dari sosis

Pernah liat gambar di internet, sosis yang sampingnya di tusuk spaghetti, jadi pengen bikin buat shakila deh.
mau liat gambar yang ada di internet kaya apa?
begini nih penampakannya :

kalo gambar di internet sih jauh lebih bagus, ga kaya kalo aq bikin sendiri. amburadul. he..he..he...
Aq bikin sih ga sama persis kaya yang di atas, aku jadi kepikiran buat bikin kepiting nih. Mau tau caranya gimana? gampang banget.
Cekidot...

1. bagi sosis menjadi 3 bagian, tusuk dengan spaghetti. Rebus hingga spaghetti & sosis matang

Setelah di rebus, karena spaghetti nya pendek, jadinya tetep kaku nih. Ga keliatan bentuk kepitingnya.

2. Goreng sosis sambil di bentuk spaghetti nya, biar kaku kaya gini.

3. Setelah di hias, udah mirip nih sama kepiting. Pengennya sih hias pake nori, tapi sayang buka nori cuma kepake sedikit.

Taraaaa... Jadi deh shakila makan pake sosis kepiting :)

Sosis di goreng cuma buat kaku-in spaghettinya aja sih biar berbentuk kaki kepiting.
Jadi gorengnya ga usah lama-lama, karena sosisnya udah mateng waktu kita rebus.

Gimana? tertarik buat bikin? apakah anda punya ide lain?

Butter Cookies ala monde (12m+)

Nemu resep ini di groupnya HHBF. Udah lama sih nyimpen resepnya, tapi baru bisa eksekusi hari minggu kemaren.

Hem, waktu bikinnya nih, kecium aroma butternya. wangi banget. Entah ada yang salah saat proses pembuatan atau terlalu tebal cetakannya, tapi kue buatan ku jadinya rada keras. Jadi Shakila kalu mau makan harus di potek-potek dulu (halah bahasanya). Ga apa-apalah, yang penting Shakila suka. Inget, yang panting Shakila suka. itu kunci suksesnya sebuah makanan. Ha..ha..ha..

Langsung aja ke resepnya ya.

Bahan :
125 gr unsalted butter (di rumah adanya tinggal 90gr,sisanya pake margarin)
80 gr gula halus (aq pake 100 gr, biar gampang nimbangnya)
1 btr telur
kismis (ga pake, ga ada)
kelapa kering/bubuk almond (aq pake kacang tanah sangrai,haluskan)
gula pasir (utk taburan)
225 gr tepung terigu
1 sdt vanila bubuk.

Cara membuat :
1. Kocok lembut unslated butter dengan gula halus sampai lembut ringan.
2. Masukkan 1 butir telur, kocok lagi hingga rata. Matikan mixer.
3. Campur dengan kismis/almond bubuk/kacang tanah, jumlah sesuai selera, aduk rata.
4. Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan panas 180 derajat atau api antara satu dan dua. Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang.
5. Jika mau, panggang dulu setengah matang,keluarkan dari oven, lalu taburi gula pasir di atas cookies, kemudian panggang lagi hingga matang.


Note :
* Aq coba oven dl selama kurleb 10 menit, baru taburi gula. Mungkin 10 menit itu terlalu lama, cookies udah mulai kering.Jadi gulanya ga nempel di cookiesnya. Mungkin bisa di tabur dari pertama kali belum masuk oven kali ya.

* Untuk rasa, buat seukuran anak kecil, ini pas manisnya.
* Untuk orang dewasa, kalo cookiesnya ga  pake taburan gula pasir di atasnya, kurang manis. Tapi ketolong lah sama gula pasir yang ada di atasnya.

Begini nih siatuasi saat pembuatan cookies ini. Sayang Shakilanya ga kena ke foto saat makan cookiesnya.

Bahan-bahan yang di gunakan (gula pasirnya lupa ga ke foto)

Selesai di cetak, siap masuk oven

Selesai di cetak, siap masuk oven

Udah masuk oven nih, tinggal nunggu matengnya

Tara... AKhirnya mateng juga cookiesnya

Fried Cheese (12m+)

Ada Stock keju melted di kulkas, sayang kalo ga di manfaatkan :D
Coba praktekin resep yang pernah ku baca & gampang banget nih cara buatnya.

Cekidot...

Bahan :
* Keju melt, potong persegi panjang atau sesuai ukuran agar bisa di pegang si anak
* Tepung roti
* 1 butir telur, kocok lepas.

Cara :
1. celupkan keju kedalam telur kocok
2. Gulingkan keju kedalam tepung roti
3. Ulangi langkah 1-2 sampai ketebalan yang di inginkan (saya sampai 3 kali proses)
4. Masukkan ke dalam kulkas agar tepung roti menempel sempurna. (mau langsung di goreng juga bisa)
5. Goreng dalam minyak panas.

Jadi deh...

Begini nih ekspresi shakila menikmati keju gorengnya .

Kalo buat orang dewasa, kaya nya enak juga nih di makan pake sambel saos. Jadi ada sensasi rasa asin + pedes.

4 sehat 5 sempurna --> Pedoman Gizi Seimbang

Dulu sewaktu sekolah, selalu di ajarkan slogan "4 sehat 5 sempurna".  Sekarang slogan itu udah mulai di tinggalkan karena alasan tertentu. Sebenernya sih susah banget nih merubah mindset seseorang, dari "4 sehat 5" sempurna menjadi "Pedoman gizi seimbang".

Mau tau alesannya kenapa "4 sehat 5 sempurna" di ganti menjadi "Pedoman gizi seimbang" ?
ini nih artikelnya yang aq copas dari http://health.detik.com
cekidot...

Pedoman Gizi Seimbang

Sejak di bangku Sekolah Dasar, pedoman hidup sehat selalu diajarkan dengan makan 4 sehat 5 sempurna (4S 5S). Tapi kini pedoman tersebut sudah tidak sesuai dan diganti dengan Pedoman Gizi Seimbang.

Indonesia kini resmi menggunakan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) untuk menyiapkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia dalam menghadapi 'beban ganda masalah gizi', yaitu ketika kekurangan dan kelebihan gizi terjadi secara bersama.

PGS diharapkan dapat memperbaiki pedoman sebelumnya, yaitu 4 sehat 5 sempurna yang sudah dipopulerkan sejak tahun 1950-an.

"4S 5S itu sudah jadi sejarah, karena ini adalah ilmu pengetahuan. Nggak ada ilmu pengetahuan yang kekal, semuanya pasti berkembang dan diperbaharui. Bukan berarti dihapuskan, tetapi dikembangkan dengan pengetahuan yang baru," jelas Prof Soekirman,SKM.,MPS-ID.,PhD, ahli gizi sekaligus guru besar IPB dalam acara Press Conference Pedoman Buku Gizi Seimbang, di Hotel Akmani, Jakarta, Kamis (27/4/2011).

Jika Empat Sehat Lima Sempurna menekankan pada:

1. Makanan Pokok
2. Lauk-Pauk
3. Sayur-Mayur
4. Buah
5. Susu

Maka Gizi Seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Pedoman Gizi Seimbang memperhatikan 4 prinsip, yaitu:

1. Variasi makanan
2. Pentingnya pola hidup bersih
3. Pentingnya pola hidup aktif dan olahraga
4. Memantau berat badan ideal

Prof Soekirman mengatakan berbeda dengan konsep 4S 5S yang menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang, PGS berprinsip bahwa tiap golongan usia, jenis kelamin, kesehatan dan akitifitas fisik memerlukan PGS yang berbeda, sesuai dengan kondisi masing-masing kelompok tersebut.

Di samping itu, PGS menekankan pula proporsi yang berbeda untuk setiap kelompok yang disesuaikan atau diseimbangkan dengan kebutuhan tubuh.

Perbedaan lainnya, PGS tidak memberlakukan susu sebagai makanan sempurna, melainkan ditempatkan satu kelompok dengan sumber protein hewani lain.

"Konsep 4S 5S diciptakan karena pada tahun 1950-an orang belum tahu cara makan yang benar. Tetapi sejak tahun 90-an, permasalahan gizi sudah berubah. Sekarang banyak negara menghadapi masalah kegemukanan, obesitas dengan akibatnya diabetes, hipertensi, jantung, stroke, yang mewabah ke negara maju dan berkembang," lanjut Prof Soekirman, yang juga merupakan ketua Koalisi Fortifikasi Indonesia (KFI).

Prof Soekirman menuturkan, dengan adanya permasalahan ini akhirnya pada konferensi di Roma, FAO dan WHO mulai mengubah konsep 4S 5S menjadi Pedoman Gizi Seimbang.

"Sebenarnya Departemen Kesehatan kita pada tahun 2003 dan 2005 juga sudah mencetak buku tentang Pedoman Gizi Seimbang. Sayangnya kurang dipublikasikan, akhirnya tidak banyak yang tahu kalau ada bukunya," jelas Prof Soekirman.

PGS Pakai Ilustrasi Tumpeng

Untuk mempermudah pemahaman mengenai PGS, setiap negara di dunia memiliki visualisasi yang disesuaikan dengan kebudayaan masing-masing.

Di Indonesia, prinsip PGS divisualisasikan dalam bentuk tumpeng dan nampannya yang disebut Tumpeng Gizi Seimbang (TGS).

TGS membantu setiap orang memilih makanan dengan jenis dan jumlah yang tepat, sesuai dengan berbagai kebutuhan menurut usia (bayi, balita, remaja, dewasa, usia lanjut) dan sesuai keadaan kesehatan (hamil, menyusui, aktivitas fisik, sakit).

Potongan-potongan TGS dialasi dengan air putih, artinya air putih merupakan bagian terbesar dan zat gizi esensial bagi kehidupan untuk hidup sehat dan aktif.

Setelah itu, ada potongan besar yang merupakan golongan makanan pokok (sumber karbohidrat), dianjurkan dikonsumsi 3-8 porsi (sesuai kebutuhan menurut usia dan keadaan kesehatan).

Di atas bagian ini terdapat golongan sayuran dan buah sebagai sumber serat, vitamin dan mineral. Setelah itu baru protein hewani dan nabati, serta di puncak tumpeng terdapat potongan kecil gula, garam dan minyak yang hanya digunakan seperlunya.

Dan sebagai alas TGS, gizi seimbang juga harus menyertakan olahraga teratur, menjaga kebersihan dan memantu berat badan.

Pemahaman tentang gizi seimbang diharapkan dapat membekali individu maupun keluarga dalam mencegah masalah-masalah yang timbul serta membantu mewujudkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia.

Jama dulu

Jaman Sekarang

 Sumber : http://health.detik.com

Tentang Shakila (1 thn 10 bln)

Di usia Shakila yang sekarang 22 month atau 1 thn 10 bulan, Alhamdulillah sudah banyak kemajuan. Makin cinta deh sama Shakila. Makin gede makin pinter.

Setiap aq ajarkan berhitung ya cuma di dengerin sepintas aja sama Shakila. Belum selesai berhitung udah melengos jalan kesana kemari. Setiap aq nyanyi, kadang dengerin kadang enggak. Setiap aq bacakan doa sebelum tidur, kadang ga mau denger, kadang sih di dengerin juga. Setiap aq ajarkan mengenal warna, dia cuek. Yah itu lah Shakila, anak berumur 1 thn 10 bulan. Masih masa-masanya bermain.

Apa bener Shakila emang cuek dengan apa yang sudah aq ajarkan ke dia?
Ternyata ga tuh. Itu mah cuma perasaan kita aja kali sebagai orang tua. Tanpa disangka-sangka ternyata Shakila bisa berhitung. Yah walau awalnya cuma hitung 1 sampe 4. kalo mulainya dari 2, ya berentinya di 5. kalo mulainya dari 7 ya berentinya di 10. Aq tetap mengarahkan Shakila yang ternyata menyimak pelajaran2 yang sudah aq berikan.Cuma butuh beberapa minggu, Shakila udah lancar sekarang berhitung dari 1 sampai 10. Seneng dengernya tau-tau Shakila berhitung sendiri. Kalo di suruh berhitung malah ga mau. ha..ha..ha...


Shakila berhitung:

atu, uwa, iga, mpat, ma, nam, juh, pan, an, uh..
pan, an, uh..
pan, an, uh..

ga puas cuma sampe 10, angka 8,9,10 di ulang-ulang lagi. ha..ha..ha.. :D

Pelajaran yang ke-2 adalah bernyanyi...
Memang awalnya cuek, naik tingkat jadi di dengerin, lama-lama bisa deh nyanyi. Yah walaupun syair yang di lantunkan cuma yang seingetnya dia aja. lagu pertama yang shakila inget judulnya potong bebek angsa. Sering aq di suruh nyanyi bebek sama shakila. katanya " ma, ai ai bebek" --> nyanyi-nyanyi bebek.

Begini nih gaya Shakila kalo nanyi:

1. judul : Potong bebek
    tong bebek nca, tong bebek nca...

2. Judul : rintik hujan
    tik, tik, ujan..  tik, tik, ujan.. (awalnya cuma ini aja yg di nyanyiin berulang-ulang kayak kaset kusut)
    tik, tik, atas enteng (ini bait ke-2 yang baru bisa di nyanyiin)

3. Judul : Nina bobo
    gigit amuk (pertama cuma ini bisanya)
    bobo, gigit amuk akal (sekarang jadi begini syairnya)

4. Judul : Topi saya bundar
    mpi, aya...mpi, aya... ( awalnya cuma ini yg bisa, terus di ulang-ulang sambil pegang kepala trus ke dada)
    mpi, aya.. nday ( sekarang jadi begini syairnya)

Pelajaran selanjutnya : baca doa
Shakila tau kalo baca doa itu tangannya di angkat di depan dada. Tapi mah kalo kita umat islam baca doa tangannya diem ya. Nah kalo shakila posisi tangannya udah bener kaya kita baca doa, tapi sambil di goyang-goyangin ke depan ke belakang. ha..ha..ha.. kok malah jadi kaya sembahyang nya umat budha ya. Sambil terus di arahkan biar shakila bisa baca doa yang bener.

Baca doa nya shakila begini nih :
ah, im. aamiin (maksudnya bismillaahirrohmaanirrohim, aamiin)

lok kok, baru bismilah udah amin? ha..ha..ha..
yah begitulah shakila, namanya juga anak kecil.

1 lagi yang buat aq bangga sama shakila, dia tau loh kalo sesuatu yang buruk menimpanya harus bilang astaghfirullah. Pernah suatu saat dia mau jatoh, trus dia bilang "ajim, atoh" --> astaghfirullah hal adzim, mau jatoh. dan itu udah sering aq denger setiap kali dia mau jatuh,

Setiap mau masuk rumah, ketuk pintu sambil bilang "kum, papa.." --> assalamualaikum papa

Setiap orang mengucapkan salam ke dia, selalu di jawab "am" --> wa alaikum salam

udah tau kalo diluar itu cuaca mendung dan mau hujan. Dia bilang, "dung, ujan". maksudnya di luar mendung, mau hujan.

Dia tau kalo haus itu harus minum. Shakila suka bilang "mum, aus".

Udah bisa minta susu "mama, tutu"

Spaghetti Bolognese

Shakila susah makan, gimana caranya biar shakila mau makan. Coba bikin spaghetti aja deh. Bumbunya bikin sendiri. Tapi apa coba hasilnya ?? Shakila tetep ga mau makan. Ternyata ini nih alasannya Shakila ga mau makan. Simak percakapan ku dengan Shakila (1thn 10 bln).

Aq : Shakila, ini enak loh (sambil meragain makan yang lebay). Awal-awal cuek, lama-lama di liatin.
       Liat Ekspresi Shakila yang udah mulai merhatiin aku makan, langsung aq sodorin ke mulutnya.
Shakila : mmm,,, edes (sambil geleng kepala)

Aq : Ga pedes, ini tomat kok. tuh liat, ada tomatnya
Shakila : langsung buka mulut (karena yg aq suapin emang tomatnya). Ga lama aq suapin spaghettinya walaupun cuma sedikit.

Aq : Tuh enak kan?
Shakila : cuek aja sambil ngunyah mi.

Suapan ke-2, shakila mulai ogah. aq pancing lagi pake sisa-sisa tomat yang ada di bumbunya, mau lagi buka mulut. Tapi begitu tomatnya abis, ya berenti juga makan spaghetti nya. walah,... cape-cape dibikin malah ga dimakan sama Shakila. ya udah bundanya aja yang makan deh.

tapi untuk brokoli rebus, ludes dimakan shakila. Kentang goreng, lumayan dimakan walaupun ga sampe abis.

Untuk bumbu, aq emang sengaja bikin sendiri. Yang simple-simple aja.

Bahan :
* Spaghetti, rebus
* daging cincang
* bawang putih
* tomat (rebus, haluskan, buang kulitnya)
* garam, merica, gula secukupnya.

Cara:
* Rebus spaghetti, sampai matang. Angkat, letakkan di dalam mangkuk. Siram dengan sedikit minyak EVOO (extra virgin olive oil). sisih kan.

* tumis bawang hingga harum , masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna.
* masukkan puree tomat, beri garam, gula, merica secukupnya. Masak hingga matang.
* Sajikan di atas spaghetti, taburi keju parut.

Untuk pelengkapnya, rebus brokoli & goreng kentang. Ini biar lengkap aja, jadi ada sayur, protein & karbohidratnya.

Selamat mencoba.

Bitterballen / Kroket (12m+)

Cari-cari di google gimana cara buat ini makanan. Begitu ketemu, langsung di save di komputer kantor. Maklum bisa buka internet kalo lagi di kantor doang. Begitu sampe rumah, malah lupa di print resepnya. Hadeh....

Ya udah pake resep kira-kira aja deh, seingetnya aja. Tapi hasilnya jadi juga. Walaupun waktu bikin itu bulet-buletinnya penuh perjuangan. karena si kentang jadinya lembek banget & lengket. Buat pelajaran nih, ternyata itu toh fungsinya kentang di goreng dulu. Niat mau irit minyak, kentangnya aq kukus. Eh jadinya malah lembek dan lengket. jadi susah di bentuk.

ok, sekarang tes rasa. ada beberapa orang yang aq suruh cobain.
1. Aq sendiri : lumayan enak untuk permulaan. Untuk anak batita sih cukup, ga terlalu asin. tapi utk dewasa kurang asin sedikit.

2. Suami : rasanya ga karuan (sewot juga sih dengernya, org enak begini dibilang ga karuan. :D). tapi ga apa2, suamiku emang kalo makan milih2. Masih ada pendapat2 yang lainnya.

3. Shakila : Mau makan, walaupun sekali makan ga abis sampe 1. itu tandanya ga ada masalah. Biasanya shakila susah makan.

4. Aunty Fitri (adik ku) : Katanya enak, malah disangkanya itu nugget ayam . hadeh... (sambil tepok jidat)

5. Jiddah (mama ku) : Enak, cuma kurang asin. tapi kl buat shakila sih pas.

6. mbah (papa ku) : ga ada respon, makan-makan aja. Karena emang ga aq tanya rasanya gimana. :D

Ok lah kalo begitu, masih mau tau resepnya kaya apa? Mungkin kalo di ikutin persis menurut resep, rasanya akan pas.

Ini dia resep aslinya :

Bahan :
* 100 gr margarine
* 250 gr daging cincang (aq pake ayam cincang)
* 150 gr terigu  (aq pakai terigu cuma sedikit)
* 350 ml susu cair
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 1 buah bawang bombay, cincang halus
* 1 siung bawang putih (aslinya ga pake)
* 2 batang wortel, potong dadu kecil (kalo aq di rebus dl biar empuk)
* merica, garam, gula secukupnya
* 1 buah kentang ukuran besar, kukus haluskan (aslinya ga pake)
* 150 gr tepung panir
* 2 btr telur (kocok lepas)
* Keju parut, secukupnya (aslinya ga pake)
* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Tumisan untuk isi:
* Panaskan margarin, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harus.
* Masukan daging/ayam cincang, tumis hingga daging/ayam berubah warna.
* Masukkan terigu, aduk rata.
* Tuang susu cair, aduk hingga kental.
* Masukkan worte, daun bawang, aduk rata lagi.
* Beri merica, garam, gula, masak hingga matang, dinginkan.

* Campur kukusan kentang dengan keju parut dan telur. Aduk hingga rata.
* Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan tumisan. tutup kembali dengan adona kentang. buat bulat2.
* Celupkan ke dalam tepung panis, celupkan kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. lakukan hingga adonan habis.
* Simpan dulu di kulkas agar tepung panir melekat sempurna (kl aq langsung goreng, waktu udah mepet makan siang).
* goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, sajikan hangat lebih nikmat.

Resep di atas sebenernya ga pake kentang, makanya terigunya agak banyak (150 gr).
Karena aq pake kentang, terigunya aq cuma pake sedikit aja, sekitar 1 sdm.
Kalo dimakan anget-anget, kriuk di luar, lumer di dalem. Karena tumisannya aq buat emang sengaja agak cair (jadi kaya pake mayones).

Selamat mencoba...

Diet Golongan Darah

     Liat statusnya pak Wied Harry di FB kalo Rabu 29 Mei 2013, Pk. 15.00 WIB ada acara di METRO TV, Siaran Langsung: Wawancara "Diet Golongan Darah" - bersama"Wied Harry". Hadeh, sayang jam segitu aq masih di kantor. Ga bisa nonton deh. Sempet berharap kalo ada rekamannya di youtube. Tapi belom sempet cari di youtube, Pak Wied udah share nih tentang diet golongan darah.

Ini aq copas langsung dari FB nya pak Wied, semoga bermanfaat.

Cekidot.....

.:: DIET GOLONGAN DARAH, INI PANDUAN UMUMNYA ::.


GOLONGAN DARAH O: Memiliki kemampuan tinggi mencerna protein hewani, khususnya daging, unggas, ikan dan seafood, karena secara alami tubuhnya menghasilkan lebih banyak asam lambung. [Pengertian ini sering disalahpersepsikan bahwa golongan darah O harus makan banyak makanan hewani.] Secara alami, makanan golongan darah O berbasis sayuran dan wajib menjadi komponen utama diet, karena evolusi peralihan dari generasi nomaden yang hidup berburu ke generasi agraris yang hidup menetap. Sayuran utama yang wajib ada: sayuran daun hijau – kaya vitamin K (vitamin pembeku darah), karena golongan darah O memiliki kekurangan faktor pembeku darah. Dapat mengonsumsi beragam jenis buah.

KETERBATASAN ALAMI GOLONGAN DARAH O:
• Fungsi kelenjar tiroid lemah ~ gangguan metabolisme dan penambahan berat badan.
• Kekurangan faktor pembeku darah ~ perdarahan sulit berhenti.
• Risiko gangguan usus besar ~ mengunyah dengan baik ~ kemungkinan karena banyak konsumsi daging tapi rendah konsumsi sayuran.

HINDARI/BATASI:
• Produk susu ~ sulit dicerna golongan darah O: tidak tahan laktosa (lactose intolerance)
• Terigu/gandum, termasuk whole wheat ~ lektin ganggu metabolisme: kegemukan
• Kubis-kubisan (Brassica): kol, sawi, brokoli, kembang kol ~ makin memperlemah fungsi kelenjar tiroid, yang secara alami memang sudah lemah
• Taoge alfalfa ~ perburuk hipersensitivitas
• Jamur ~ cenderung picu alergi
• Solanum (terong, kentang, tomat) ~ risiko nyeri sendi, karena lektinnya disimpan dalam jaringan sendi


GOLONGAN DARAH A: Vegetarian (dominan sayuran), ditambah buah-buahan, karena golongan darah A diturunkan dari warisan genetis generasi agraris yang telah menetap. Hindari daging, boleh unggas/ikan dalam jumlah terbatas. Hindari susu, kecuali susu fermentasi. Imbangi keterbatasan asupan protein hewani dengan makan lebih banyak kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, dan padi-padian kaya protein (beras merah, beras cokelat, beras hitam). Mengapa golongan darah A vegetarian, karena secara alami memiliki kadar asam lambung rendah, sehingga sulit mencerna protein hewani.

KETERBATASAN ALAMI GOLONGAN DARAH A:
• Memproduksi lendir (mucus) lebih banyak ~ permudah alergi, infeksi, masalah pada saluran napas
• Kadar asam lambung rendah ~ batasi protein hewani, hindari asam sintetis
ANOMALI:
Golongan darah A tidak cocok dengan buah tropis (a.l. mangga, pepaya) ~ mungkin karena risetnya di Barat?

HINDARI/BATASI:
• Daging hindari ~ sulit dicerna, karena asam lambung rendah
• Daging olahan: sosis, bakso, dll ~ hindari: nitrat, picu kanker pada kadar asam lambung rendah
• Hindari produk susu, kecuali susu fermentasi ~ picu produksi lendir
• Terigu/gandum ~ hindari, perbanyak produksi lendir
• Kacang merah ~ hindari, lektinnya turunkan produksi insulin: risiko kegemukan dan diabetes
• Pisang ~ hindari, lektinnya ganggu fungsi saluran cerna



GOLONGAN DARAH B: Menu seimbang antara makanan hewani dan nabati: daging, susu, serealia, sayuran. Aman mengonsumsi susu, karena antigen golongan dara B adalah D-galaktosamin, yang sama dengan gula pada susu.

KETERBATASAN ALAMI GOLONGAN DARAH B:
• Kekebalan tubuh rentan terhadap serangan virus

HINDARI/BATASI:
• Daging ayam ~ batai, lektinnya dapat menggumpalkan darah
• Seafood: kepiting, udang, lobster, remis, dll ~ hindari, lektinnya ganggu sistem metabolisme tubuh
• Minyak jagung, minyak biji bunga matahari, minyak wijen ~ hindari, lektinnya merusak saluran cerna
• Kacang tanah, wijen, biji bunga matahari ~ hindari, lektinnya ganggu produksi insulin
• Lobak ~ hindari, tidak baik untuk saluran cerna



GOLONGAN DARAH AB: Campuran genetik nenek moyang golongan darah A dan B. Batasi protein hewani, khususnya daging – tapi dapat dkonsumsi terbatas dengan frekuensi lebih sering per minggunya, karena produksu asam lambung terbatas.

KETERBATASAN ALAMI GOLONGAN DARAH AB:
• Produksi asam lambung tidak cukup untuk mencerna asupan banyak protein hewani
• Produksi lendir (mucus) berlebih asma, sinus, infeksi telinga batasi/hindari terigu dan produk susu biasakan bangun tidur: minum air putih + air jeruk lemon untuk membuang lendir
• Berisiko tinggi penyakit jantung dan kanker sistem kekebalan tubuh lemah

HINDARI/BATASI:
• Ayam ~ hindari, lektinnya ganggu sistem pencernaan
• Produk susu ~ batasi, tingkatkan produksi lendir, padahal secara alami produksi lendir berlebih
• Kacang-kacangan ~ batasi hambat produksi insulin: risiko kegemukan/diabetes
• Pisang ~ hindari, lektin ganggu sistem pencernaa



UNTUK SEMUA GOLONGAN DARAH:
• HINDARI Terigu/gandum, termasuk whole wheat. Mengandung lektin yang bereaksi dengan darah dan saluran pencernaan, sehingga memperlambat metabolisme dan mengganggu penyerapan makanan yang bermanfaat.
• HINDARI Jagung ~ lektin pengaruhi produksi insulin: risiko kegemukan & diabetes
• HINDARI Tomat ~ hindari: A dan B, batasi: O (lektin masih mampu dinetralisasi), toleran: AB ~ mengandung senyawa panhemaglutinin yang berpotensi membekukan semua golongan darah.

Sebaiknya Bayi Tidak Dikenalkan Empeng

Image by : Dokumentasi Ayahbunda

Empeng oh empeng. Liat bentuknya si swalayan & ol shop emang bagus-bagus, lucu-lucu.
Tapi aq kok ga tertarik ya sama yang namanya empeng. Liat dari pengalaman temen dan beberapa cerita tentang akibat dari empeng. Semenjak itu empeng aku coret dari daftar perlengkapan bayi.

Aq ga mau Shakila jadi pecandu empeng.
Aq ga mau Shakila pertumbuhan giginya ga bagus.
Aq ga mau Shakila pertumbuhan rahangnya jadi ga bagus.
Aq ga mau Shakila di ejek sama temen-temennya karena udah gede masih ngempeng.
Aq ga mau....

Mau tau alesannya?
yuk baca artikel di bawah yang aq copas dari websitenya ayah bunda.

Mengapa empeng buat bayi menjadi kontroversi? Banyak orang menentang penggunaan empeng untuk bayi karena beberapa sebab, diantaranya:

• Tidak higienis. Empeng sering jatuh ke lantai dan diberikan ke bayi tanpa disterilkan lagi. Ini berisiko memindahkan kuman dari lantai ke mulut bayi
• Memengaruhi lengkung rahang. Ketika anak tumbuh gigi, adakalanya dia menggigit atau menarik empeng dengan giginya. Tekanan yang ditimbulkan bisa memengaruhi bentuk rahang dan gigi
• Dikhawatirkan kebiasaan akan berlanjut sampai anak masuk usia sekolah, sehingga semakin sulit dihentikan. Bisa berdampak secara psikologis jika anak diejek akibat masih ngempeng
• Orang tua kerap menggunakan empeng sebagai sarana menenangkan anak. Artinya tidak mendidik anak dalam proses menumbuhkan rasa percaya diri.

Kenyataannya

• Empeng bisa menjadi teman tidur bayi bayi rewel yang tidak bisa ditenangkan dengan cara lain seperti mendongeng atau mengusap-usap bagian tubuh. Ia memerlukan kondisi yang menenangkan dirinya sebelum bisa tertidur.
• Mengurangi kebiasaan bayi mengisap ibu jarinya

Bagaimana menyikapi empeng?

• Jika tidak perlu, jangan kenalkan empeng pada anak. Selain menghindari risiko gangguan pertumbuhan gigi dan rahan, juga menghindari kesulitan melepaskannya nanti.
• Jika anak rewel, alih-alih diberi empeng, cari penyebabnya. Apakah karena lapar atau ingin digendong? Atasi masalah tersebut
• Alihkan perhatiannya dari empeng karena adakalanya ia mengisap empeng karena bosan. Pertahankan agar ia tetap aktif.
• Beri ia teether (mainan anak untuk digigit) yang disterilkan setiap hari
• Jika Anda memberi anak empeng, segera lepas empeng jika anak sudah tertidur pulas. Sehingga dampak negatif penggunaan empeng dalam jangka waktu lama bisa 

Sumber : http://www.ayahbunda.co.id

 
Jika  penjelasan di atas kurang jelas, coba buka link ini.

Molten Cake (3 year +)

Ngeliat gambar si "Molten Cake" jadi ngiler. Kebetulan udah ngesave resepnya yang aq dapet dari group di FB namanya "Homemade Healty Baby food". Resep mom "Silmy Syufiana". Makasih ya mom resepnya.
Baru kesampean hari minggu kemaren.

Emang sih fotonya ga sebagus & semenarik yang ada di internet. Tapi rasanya, maknyos...
Nyoklat banget, lembut di luar, lumer di dalem. Sayang waktu keluarin kuenya aq kurang hati2. Jadi bagian bawahnya masih tertinggal deh di cetakan.

Alhasil, gambarnya ya kaya yang di atas itu.
Ha..ha..ha...

kalo ini percobaan ke-2 di lain waktu. kali ini cetakannya udah di oles minyak biar ga lengket waktu di keluarin.

percobaan ke-2. sebelum di keluarin dari cetakan

Percobaan ke-2, setelah dikeluarin dari cetakan.

Buat aq sih (orang dewasa), lebih mantep molten cake. Tapi untuk shakila, aku kukus lebih lama biar ga ada yang cair. Karena menurutku untuk ukuran batita, kue ini terlalu manis & nyoklat banget.

Yang kiri buat aq, yang kanan buat Shakila deh. langsung aja ke resep ya. Seperti biasa, aq bikin cuma 1/2 resep untuk percobaan. Jadinya 4 cup seperti di atas.

Bahan :
* 40 gr tepung terigu
* 113 gr coklat blok
* 113 gr butter
* 2 butir telur
* 75 gr gula halus

Cara mambuat :
1. Tim coklat hingga meleleh, angkat, masukkan butter, aduk hingga leleh sempurna
2. Kocok telur & gula halus hingga sedikit mengembang, masukkan coklat yang di lelehkan tadi, aduk rata.
3. Masukkan tepung, aduk rata.
4. Olesi loyang atau mangkuk tahan panas dengan butter
5. Panaskan oven / panci kukus
6. Masukkan adonan,
    masak selama 15 menit --> jika ingin melting benget
    masak selama 20 menit --> jika ingin agak keras
7. Keluarkan dari loyang, sajikan.


Rasanya, ruarrrrrr... biasa.
Ga percaya ? Shakila aja baru liat penampakan  kuenya udah ga sabar pengen coba. Sampe susah mau ambil gambar kuenya.

Penampakan kue setelah dikeluarkan dari cetakan

05-05-2013 (Shakila 21m)
Tangan Shakila udah siap2 tuh pengen nyuil kuenya

Akhirnya kena ke pegang juga tuh kue

Mulai di colek-colek, trus tangannya di jilat. Kata Shakila "Nniss.." (Manis)

Cuil dikit ah

Ga sabar nih makan cuma di cuil-cuil doang. Akhirnya kue di bawa sama Shakila

Dibawa ketempat yang aman, untuk selanjutnya dimakan sama Shakila

Kalo dibiarin mah bisa abis 1 cup. Tapi aq ga tega ngasih makan shakila kue yang manis sampe sebanyak itu. Jadi waktu shakila makan kue,sambil aq bantuin. He..he..he..

Ini nih link videonya Shakila lagi makan kue