Saus Tomat

Pengen bikin saos tomat sendiri nih buat si batita. Kalo kasih yang botolan kok rasanya ga tega ya.
Searching-searching, dapet resep ini deh :

Bahan(untuk 200 ml) :
* 3 sdm minyak goreng untuk menumis
* 3 siung bawang putih, geprek, cincang
* 50 gr bawang bombay, cincang
* 800 gr tomat merah, cincang
* 50 gr bit, cincang
* 1,5 sdt garam
* 2 sdt gula pasir
* 2 sdm air jeruk nipis/lemon

Cara membuat :
* panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
* masukkan bawang bombay, tomat, dan bit, tumis hingga tomat lunak dan air tomat kesat (kurleb 10 menit).
* Tambahkan garam & gula pasir, aduk rata
* setelah dingin, haluskan tumisan tomat dengan blender.
* Proses hingga lembut, saring. tambahkan air jeruk

Note :
Untuk stock, bisa di simpan dalam ice tray (cetakan es batu), bekukan dalam freezer.


Sumber : http://www.rahasiasehat.com